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Shape up your life - Blog
Christin Hagelstein
Rezept der Woche - Roastbeef mit grünen Bohnen
Nährwerte:
- 452 kcal
- 18 g Kohlenhydrate
- 68 g Eiweiß
- 11 g Fett
Zutaten:
- 200 g Roastbeef (Aufschnitt) mager fein geschnitten
- ½ EL Balsamico-Essig
- ½ EL Apfelessig
- etwas Salz und Pfeffer
- 1rote Zwiebel
- 1 Tomate
- 150 g grüne Bohnen
- 200 ml Gemüsebrühe
Zubereitung:
1. Die Bohnen abspülen und putzen, die Enden abschneiden.
2. In 200 ml Brühe bissfest garen; beim Abgießen ein paar Esslöffel Brühe aufbewahren.
3. Tomaten, Zwiebel klein schneiden.
4. Aus Essig, Brühe und Bohnenkraut wird nun ein Dressing hergestellt.
5. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
6. Zum Schluss alles vermengen und auf einem Teller anrichten.
7. Mit Roastbeef-Scheiben belegen; evtl. nochmals würzen – fertig
Guten Appetit und maximale Erfolge wünscht Dir,
Deine Christin ;)
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