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Shape up your life - Blog
Christin Hagelstein
Rezept der Woche: Mozzarella gefüllt
Nährwerte:
430 kcal
9 g Kohlenhydrate
35 g Eiweiß
27 g Fett
Zutaten:
2 Kugeln Mozzarella Light ca. 125 g
1 ½ Bund Petersilie
1 Frühlingszwiebel
1 Tomate
1 EL Öl
1 EL Essig
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Mozzarella Kugeln aushöhlen und das innere zerkleinern. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
2. Tomaten waschen halbieren und kleinschneiden. Zwiebel waschen, schälen und in feine Ringe schneiden
3. Alle Zutaten bis auf den Mozzarella mischen.
4. Öl, Pfeffer, Salz zu einer Marinade anrühren und mit der Masse vermischen
5. Mozzarella Kugeln mit der Masse füllen - Fertig
Guten Appetit wünscht Dir, Christin ;)
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